Вечер със създателите на Франчакорта в Leonardo
Пет вина от избата, създала първата Франчакорта. Петстепенно авторско меню. Историята на Berlucchi, разказана лично от нейния международен бранд амбасадор Федерико Тасинари. И кауза, която заслужава да бъде чута — „Гласът на безгласните“.
На 5 декември 2026 г. ресторант Leonardo в Lucky Bansko SPA & Relax 5* ви кани на винена вечеря, посветена на Berlucchi — историческата италианска изба, в която през 1961 г. се ражда първата Франчакорта.
Пенливото вино обикновено поставя началото на вечерта. Този път то ще разкаже цялата ѝ история — от първото предястие до десерта.
За резервации или повече информация:
От избата, поставила началото на Франчакорта
Срещата между Гуидо Берлуки и енолога Франко Дзиляни превръща една смела идея в нова глава от историята на италианското вино. Първите им бутилки от 1961 г. поставят началото на традиция, която днес е символ на италианска елегантност и майсторство в създаването на пенливи вина.
Именно тази година носи името на колекцията Berlucchi ’61, чиито различни стилове ще откриете по време на вечерята.
Специално за събитието от Италия пристига Федерико Тасинари — международен бранд амбасадор на Berlucchi. Той лично ще представи вината, ще разкрие историята зад тях и ще поведе гостите през съчетания, които показват колко много може да предложи Франчакорта на една гастрономическа вечеря.
Пет вина, петстепенно меню и нов поглед към вкуса
За тази вечер шеф Мартин Байрев създава меню, в което всяко ястие среща своя винен партньор. Деликатност, свежест, плътност и дълъг послевкус ще се разкриват последователно — с различен характер във всяка чаша.
- Началото е лимецов канелон с тартар от райска ябълка, круша и златно цвекло, гел от кумкуат и еспума от козе сирене, поднесен с Berlucchi ’61 Nature Blanc de Blancs.
- Топлото предястие съчетава конфитиран бейби октопод и лангустини с крем от целина и маскарпоне, зелена ябълка, саликорния и фенел. Негов партньор е Berlucchi ’61 Satèn.
- След освежаващо интермецо със сорбе от грейпфрут, червен портокал и Aperol следват казончели с бавноготвена яребица, кайсии и хвойна, тиквена маслена емулсия с карамфил и лешник, съчетани с Berlucchi ’61 Extra Brut.
- Телешкото бонфиле върху пюре от карфиол и лешници, с гриловани броколини, сос пекорино и салца с червени боровинки, ще бъде представено с Berlucchi ’61 Nature Classic Blend.
- Финалът е ягодово ентреме с маслен крънч, бял шоколад, хрупкав меренг и бурбонска ванилия, придружено от Berlucchi ’61 Nature Rosé.
Пет различни срещи между храна и вино, обединени от италианското вдъхновение и удоволствието да откриваш.
Вечер с кауза — „Гласът на безгласните“
Вярваме, че гостоприемството има смисъл и отвъд споделената трапеза. Затова вечерята ще има и благотворителен елемент в подкрепа на „Гласът на безгласните“ посветена на защита, спасяване и грижа за бездомни и пострадали животни.
Към насладата от добрата храна, виното и личните срещи добавяме възможността заедно да подкрепим кауза, която заслужава внимание и съпричастност.
5 декември 2026 г.
Ресторант Leonardo | Lucky Bansko SPA & Relax 5*
Специален гост: Федерико Тасинари, Berlucchi
Местата са ограничени до 50 гости.
За резервации или повече информация:
Бъдете наши гости!
Подарете си вечер, в която всяка чаша разкрива нов вкус, всяко ястие продължава историята, а споделеното удоволствие подкрепя добра кауза.